徳蔵 黒打 文化包丁 白鋼 黒染 桜柄
¥19,241 JPY
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T701012
徳蔵 黒打 文化包丁 白鋼 黒染 桜柄
¥19,241 JPY
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徳蔵刃物オリジナル文化包丁。
日本の家庭で広く使われている万能包丁です。
三徳包丁に似た形状ですが、鋭い切っ先が特徴で肉・魚・野菜など幅広い食材の調理に使えます。
先端を使った細かな作業もしやすく、刃渡りが短めで手元の作業もしやすいサイズです。
ハンドルは天然木を使用しており、長時間の調理に対してもストレスなく使用いただけます。
今ではめずらしい鍛冶屋の手作業による、鋼を使用した伝統的な土佐黒打仕上げとなります。
また切刃の部分を黒く染め上げた美しい仕上げとなっております。
※こちらの商品は【銘なし】の商品となっております。
商品仕様
■下記の表は横にスクロールできます■| 商品名 | 徳蔵 黒打 文化包丁 白鋼 黒染 桜柄 |
|---|---|
| ブランド | 徳蔵 |
| 形状 | 文化包丁 |
| 鋼材の種類 | 炭素鋼 |
| 鋼材名 | 白鋼 |
| 刃の形状 | 両刃 |
| 刃の構造 | 割込 |
| 刃の仕上・特徴 | 黒打仕上 |
| 口輪・ツバ | プラスチック |
| 柄 | 桜 |
| 刃渡り※ | 180mm |
| 重量※ | 99.5g |
| 最厚部※ | 3.5mm |
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・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。