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SKU:T262

青二 黒打仕上 小柳包丁 朴柄

青二 黒打仕上 小柳包丁 朴柄

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通常価格 ¥4,730 JPY
通常価格 セール価格 ¥4,730 JPY
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刃渡り

ご家庭向きの包丁で、小型の魚の調理に向いた柳刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、小型の魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

商品仕様

■下記の表は横にスクロールできます■
商品名 青二 黒打仕上 小柳包丁 朴柄
ブランド 四代目石鎚十三日
形状 柳刃
鋼材の種類 炭素鋼
鋼材名 青紙二号
刃の形状 両刃
刃の構造 割込
刃の仕上・特徴 黒打仕上
口輪・ツバ プラスチック
刃渡り※ 60mm 75mm 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 210mm
重量※ 34g 39g 45g 56g 63g 73g 82g 130g
最厚部※ 2.2mm 2.5mm 2.1mm 2.8mm 2.4mm 3.5mm 3.0mm 4.3mm

※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
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