银三 镜面 鲣鱼刀 胡桃八角柄
210毫米
¥44,801 JPY
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T824036
银三 镜面 鲣鱼刀 胡桃八角柄
¥44,801 JPY
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这是一种刀刃细长，主要用于处理鲣鱼和金枪鱼等鱼类的厨刀。
它独特的形状使其易于切入鱼肉，非常适合用于准备鱼类菜肴。
在高知县，一个以捕捞鲣鱼和鲣鱼料理闻名的地方，这种刀具自古以来就被广泛使用。
本产品采用银纸三号不锈钢材料，兼具锋利切削性能、防锈性和出色的维护性。
工匠们手工锻造，从锻打到研磨都一丝不苟。如镜面般抛光的表面光滑，使食材切面不易散开。
手柄采用天然木材制成，八角形设计手感舒适，即使长时间烹饪也能轻松使用。
商品规格
■下表可横向滚动■| 商品名称 | 银三 镜面 鲣鱼刀 胡桃八角 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 黑鸟锻造工厂 | |
| 形状 | 鲣鱼刀 | |
| 钢材种类 | 银纸3号：不易生锈，易于保养 INOX | |
| 钢材名称 | 不锈钢 | |
| 刀刃形状 | 双刃 | |
| 刀刃结构 | 夹层 | |
| 刀刃处理·特点 | 镜面处理 | |
| 刀口环·护手 | 不锈钢 | |
| 刀柄 | 胡桃 八角 | |
| 刃长※ | 210mm | 225mm |
| 重量※ | 202.1g | 205.1g |
| 最厚处※ | 4mm | 3.6mm |
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