刀是烹饪的重要组成部分。
刀片的锋利程度甚至可以改变食材的味道。
根据烹饪方法的细致化，进化并衍生出种类繁多的日本厨刀。
其中，土佐餐具的特点是不使用模具的“自由锻造”。
既可满足用户需求的高自由度制造技术也可实现多品种小批量生产。
土佐锻造的历史可以追溯到400年前。

自古以来，这里群山环绕，作为农业和林业的发展工具随着时代的的变迁而变化，近年作为烹饪用具的需求也在增加。
从锻造到开刃，抛光的整个过程都是由工匠完成的，降低成本的同时，您可以在家里使用正宗的厨房刀具。

锋利、好用、可长期使用的刀具是我们的追求，我们希望能为普通大众以及专业人士的饮食文化一直提供支持。