银三 镜面 柳刃 胡桃木八角柄
210毫米
¥38,201 JPY
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T824076
银三 镜面 柳刃 胡桃木八角柄
¥38,201 JPY
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柳刃刀是用于切割生鱼片的细长刀具。
通过“推拉切”的方式，即向自己方向拉动刀刃来切割，可以保持鱼肉的纤维不被破坏，切面光滑。
双刃设计，家庭使用也很方便。
采用银纸三号不锈钢材，具有锋利切割性能和优异的防锈及易保养特性。
工匠们手工锻打每一把刀，并进行统一的研磨制造。如镜面般抛光的表面光滑，食材切口不易散开。
手柄采用天然木材，八角形设计贴合手型，长时间烹饪也能轻松使用。
商品规格
■下表可以横向滚动■| 商品名称 | 银三 镜面 柳刃 胡桃八角 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 黑鸟锻造工厂 | |
| 形状 | 柳刃刀 | |
| 钢材种类 | 银纸3号：不易生锈，易于保养 INOX | |
| 钢材名称 | 不锈钢 | |
| 刀刃形状 | 双刃 | |
| 刀刃结构 | 夹层 | |
| 刀刃修饰・特点 | 镜面修饰 | |
| 刀箍・护手 | 不锈钢 | |
| 手柄 | 胡桃 八角 | |
| 刀刃长度※ | 225mm | 240mm |
| 重量※ | 170.5g | 191.8g |
| 最厚处※ | 4mm | 3.1mm |
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