银三 镜面 舟行 胡桃八角
165毫米
¥34,599 JPY
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T824061
银三 镜面 舟行 胡桃八角
¥34,599 JPY
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刀刃锋利，适合精细操作，用于剔除肉筋和分割肉块。
特点是刀刃纤细，可以长时间顺畅切割肉类而不破坏其纤维，方便切肉片和烤牛肉等薄片。
采用“银纸三号”不锈钢材料，兼具锋利刀刃、不易生锈和易于维护的特性。
工匠们手工锻打每一把刀，并进行研磨，全程一体化制造。抛光如镜的表面光滑，食材切口不易崩散。
手柄采用天然木材，八角形设计贴合手型，即使长时间烹饪也能轻松使用。
商品样式
■横拉显示详情■| 商品名称 | 银三 镜面处理 筋引 胡桃八角柄 | ||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 黑鸟锻造工厂 | ||
| 形状 | 筋引刀 | ||
| 钢材种类 | 银纸3号：不易生锈，易于保养 INOX | ||
| 钢材名称 | 不锈钢 | ||
| 刀刃形状 | 双刃 | ||
| 刀刃结构 | 夹层 | ||
| 刀刃加工・特征 | 镜面处理 | ||
| 护手・刀镡 | 不锈钢 | ||
| 刀柄 | 胡桃 八角 | ||
| 刀刃长度※ | 210mm | 225mm | 255mm |
| 重量※ | 138.4g | 155.9g | 191.2g |
| 最厚部※ | 3.5mm | 3.8mm | 4mm |
※商品有个体差异，以实际商品为准。
・根据手柄材质，图片可能有所不同。