家庭で肉を切るという風習は明治以降西洋文化の導入とともに広まりました。
そのため、西洋のシェフナイフ(牛刀型)を中心に、西洋型の形状に日本の鍛造研磨技術を活用しているものが多くみられます。
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  • AUS8 筋引包丁 黒ハンドル

    AUS8 筋引包丁 黒ハンドル

    ¥608.00 CNY
  • 青二 黒打仕上 牛刀包丁 胡桃柄

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    ¥1,329.00 CNY
  • 青二 切付包丁 朴八角柄

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    セール価格  ¥1,015.00 CNY 通常価格 ¥1,032.00 CNY
  • 銀三 梨地仕上 筋引包丁 黒ハンドル

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    ¥1,472.00 CNY
  • 青S 槌目仕上 筋引包丁 黒ハンドル

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  • 青二 黒打仕上 筋引包丁 胡桃柄

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  • 銀三 梨地仕上 牛刀包丁 焦茶ハンドル 口輪・共口仕上げ

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  • 青S 牛刀包丁 紫檀八角柄

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    セール価格  ¥1,460.00 CNY 通常価格 ¥1,560.00 CNY
  • 青二 牛刀包丁 朴八角柄

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    セール価格  ¥950.00 CNY 通常価格 ¥981.00 CNY
  • 青S 黒肌槌目仕上 牛刀包丁 胡桃柄

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    ¥1,424.00 CNY
  • 銀三 梨地仕上 牛刀包丁 黒ハンドル

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    ¥1,377.00 CNY
  • VG10 ステンレス牛刀包丁 黒ハンドル

    VG10 ステンレス牛刀包丁 黒ハンドル

    ¥807.00 CNY
  • 青二 ダマスカス 牛刀包丁 紫檀八角柄

    青二 ダマスカス 牛刀包丁 紫檀八角柄

    ¥1,400.00 CNY
  • SRS 筋引包丁 黒ハンドル

    SRS 筋引包丁 黒ハンドル

    ¥1,614.00 CNY
  • 青二 黒打仕上 捌き包丁 胡桃柄

    青二 黒打仕上 捌き包丁 胡桃柄

    ¥788.00 CNY
  • 青二 黒打仕上 捌き包丁 朴柄

    青二 黒打仕上 捌き包丁 朴柄

    ¥760.00 CNY
  • 青S 槌目仕上 牛刀包丁 赤ハンドル

    青S 槌目仕上 牛刀包丁 赤ハンドル

    ¥1,045.00 CNY

    1 レビュー

  • 青S 黒打仕上 捌き包丁 胡桃八角柄

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  • 1K6 フルメタル 筋引包丁

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  • 青二 黒打仕上 筋引包丁 胡桃柄

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    ¥1,282.00 CNY
  • AUS8 磨き仕上 牛刀包丁 青ハンドル

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    ¥760.00 CNY
  • 青二 ダマスカス 黒打仕上 筋引包丁 胡桃柄

    青二 ダマスカス 黒打仕上 筋引包丁 胡桃柄

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  • AUS10 ダマスカス フルメタル 牛刀包丁

    AUS10 ダマスカス フルメタル 牛刀包丁

    ¥1,282.00 CNY
  • 青二 黒打仕上 捌き包丁 胡桃柄

    青二 黒打仕上 捌き包丁 胡桃柄

    ¥912.00 CNY